Proizvođač: UNIVERZALNOKategorija: ZIMNICA I SPECIJALITETI

Pekmez od kajsija

Name: Pekmez od kajsija 🍑
Prep time: PT20 min
Total time: PT1h 30min
Yield: 10 porcija
Ingredients: 1 kg zrelih kajsija (očišćenih i isečenih); 400 g šećera; Sok od jednog limuna; 1 mk vanile

ProgramJam / Džem

TežinaLako

Priprema20 min

Ukupno1h 30min

Porcija10

Težina1000 g

📐 Prilagodi količinu

🧺 Sastojci

0/4

1kg zrelih kajsija (očišćenih i isečenih)
400g šećera
Sok od jednog limuna
1mk vanile

👨‍🍳 Uputstvo za pripremu

0/5

Kajsije oprati, prepoloviti i izvaditi košticu
Staviti kajsije, šećer i limunov sok u mašinu
Pokrenuti program za džem
Na kraju dodati vanilu i promešati
Sipati u sterilisane tegle i zatvoriti

💡 Saveti pekara

Prezrele kajsije daju slađi pekmez sa manje šećera.
Limunov sok pomaže želiranju i čuva boju.
Sterilišite tegle u ključaloj vodi 10 min pre punjenja.

🔄 Varijacije

Dodaj lavandu za provansalski ukus
Probaj sa malo amareta
Dodaj rendanu koricu limuna

🥗 Nutritivne Informacije (po porciji)

50kcal

0gProteini

13gUgljeni hidrati

0gMasti

📦 Čuvanje

Zatvoreno: do 1 godine na tamnom mestu. Otvoreno: do 3 nedelje u frižideru.

🔧 Rešavanje Problema

Previše tečan? Kuvaj duže ili dodaj pektin.

Previše čvrst? Smanji šećer sledeći put.

Tamna boja? Kajsije su bile prezrele - ukus je i dalje dobar.

🍴 Serviranje i Kombinacije

Odličan uz palačinke i svež hleb

Savršen za filovanje kolača

Idealan uz sir i krekere

💬 Utisci Zajednice

0 komentara

Prijavi se da bi ostavio komentar i ocenu.

Još uvek nema komentara. Budi prvi koji će podeliti utisak!