Proizvođač: TEFALKategorija: KLASIČNI I INTEGRALNI HLEBOVI

Ražani hleb

Name: Ražani hleb 🥨
Prep time: PT10 min
Total time: PT4h
Yield: 10 porcija
Ingredients: 300 ml vode; 1½ mk soli; 200 g ražanog brašna; 250 g belog brašna; 1½ mk suvog kvasca

Program10

TežinaSrednje

Priprema10 min

Ukupno4h

Porcija10

Težina500/750 g

📐 Prilagodi količinu

🧺 Sastojci

0/5

300ml vode
1½ mk soli
200g ražanog brašna
250g belog brašna
1½ mk suvog kvasca

💡 Saveti pekara

Ražano brašno je lepljivije - ne dodavati previše.
Ovaj hleb se duže čuva od belog.
Za intenzivniji ukus, dodaj 1 vk kima.

🔄 Varijacije

Dodaj kim za tradicionalni skandinavski stil
Probaj sa korom od luka
Pospi krupnom soli

🥗 Nutritivne Informacije (po porciji)

135kcal

4gProteini

27gUgljeni hidrati

1gMasti

📦 Čuvanje

Čuvati umotano do 5 dana. Zamrzavanje: do 3 meseca. Tostirati za najbolji ukus.

🔧 Rešavanje Problema

Previše gust? Povećaj odnos belog brašna.

Lepljiv iznutra? Ražani hleb zahteva duže pečenje.

Kiselkast ukus? To je normalno za ražano brašno.

🍴 Serviranje i Kombinacije

Tradicionalno uz losos i krem sir

Odličan za skandinavske sendviče

Savršen uz šunku i senf

💬 Utisci Zajednice

0 komentara

Prijavi se da bi ostavio komentar i ocenu.

Još uvek nema komentara. Budi prvi koji će podeliti utisak!