Proizvođač: UNIVERZALNOKategorija: TESTO I TESTENINA

Pogača sa karamelizovanim lukom

Name: Pogača sa karamelizovanim lukom 🧅
Prep time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 8 porcija
Ingredients: 300 ml mlake vode; 500 g hlebnog brašna; 10 g soli; 6 g suvog kvasca; 30 ml ulja; 120 g karamelizovanog luka

ProgramTesto

TežinaSrednje

Priprema15 min

Ukupno2h

Porcija8

KoricaNije primenljivo

TežinaNije primenljivo

📐 Prilagodi količinu

🧺 Sastojci

0/6

300ml mlake vode
500g hlebnog brašna
10g soli
6g suvog kvasca
30ml ulja
120g karamelizovanog luka

👨‍🍳 Uputstvo za pripremu

0/5

🌡️ Koristi mlaku vodu, oko 24°C.
Stavi tečnost, zatim brašno, so uz ivicu i kvasac odvojeno.
Izaberi program Testo.
Po završetku oblikuj testo prema nameni.
Pokrij i ostavi da odmori pre završnog pečenja.

💡 Saveti pekara

Ne dodaj svo brašno odjednom pri ručnom oblikovanju.
Odmor čini testo elastičnijim.
Za hrskavost zagrej pleh pre pečenja.

🔄 Varijacije

Dodaj sveže ili suve začine.
Zameni deo brašna integralnim.
Pospi semenkama pre pečenja.

🥗 Nutritivne Informacije (po porciji)

210kcal

6gProteini

40gUgljeni hidrati

3gMasti

📦 Čuvanje

Najbolje posluži istog dana; oblikovano, nepečeno testo može se zamrznuti do 1 meseca.

🔧 Rešavanje Problema

Testo se skuplja? Pusti ga da odmori 10 minuta.

Ne diže se? Proveri kvasac.

Lepljivo je? Naulji ruke umesto dodavanja mnogo brašna.

🍴 Serviranje i Kombinacije

Posluži uz dip ili salatu.

Koristi kao osnovu za punjena peciva.

Najukusnije je toplo iz rerne.

💬 Utisci Zajednice

0 komentara

Prijavi se da bi ostavio komentar i ocenu.

Još uvek nema komentara. Budi prvi koji će podeliti utisak!